弊社を代表するお菓子に精進川ようかん（羊羹）があります。

創業時より伝統の製法を今日まで守り続けています。

おいしさの秘密は、銅釜でじっくり練り上げている点と水分含有率約２０％に調整し

独特の食感を生み出している点です。

原材料の生餡、寒天、砂糖をじっくりじっくり練っていきます。

仕上げに水飴を加えるタイミングの見極めは、職人のプロフェッショナルな仕事です。