こだわり

真心を込めた製品作り「勇猛精進」

雄大にそびえる富士山を背にふんだんに流れる湧水、 豊かな水を使った田園風景と 雄壮にたたずむ日蓮正宗総本山大石寺のお膝元上野の郷に 上野製菓株式会社が和菓子を製造しています。
地元農家に依頼して銘柄を特定した餅米を使っての餅菓子など、 富士山の麓で採れた食材を使い昔ながらの製法を守りつつ、新商品の開発も行っています。 創業者吉野範里先代社長の遺訓、 絶えず精進して真心を込めた製品作りを「勇猛精進」の四字に込め、 社是としてお客様の声を真摯に受け止め、よりよい製品作りを行っています。

精進川羊羹の秘密 練り

富士山と毛無山山系の伏流水を合わせてくみ上げて、 製品造りに使用しています。 この水は、富士山等に降った雨などが地下深く浸透して 100年以上の間ためられた軟水になります。

もち米

地元生産農家のもち米を玄米の状態で低温貯蔵庫にて管理し、 使う度に精米して新鮮な状態で製品造りに使用しています。

牛乳

朝霧高原の良質な生乳100%でつくられた 自然のままの味わい豊かな「あさぎり牛乳」を製品造りに使用しています。

寒天

天草100%の天然糸寒天を使用。 保水性や吸水性に優れ、精進川羊羹の独特の食感を生み出しています。

その他

地場産品(お茶、苺、酒粕etc)